Granola

Toen ik heel druk was met een yogagroep in mijn B&B werd ik aangestoken door hun bewuste manier van eten. Ik wilde mijn ontbijt nog kompleter maken met het aanbieden van zelfgemaakte musli en vond dit heerlijke recept dat snel en eenvoudig te maken is.

Recept

Ingrediënten

• 95 g ongebrande hazelnoten

• 6 el vloeibare honing

• 6 el zonnebloemolie

• 300 g havermout

• 55 g geraspte kokos

• 100 g pompoenpitten

• 150 g gedroogde cranberry's

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 °C. Hak de hazelnoten grof. Meng de hazelnoten, honing, olie, havermout en kokos in een kom.

Strooi het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in ca. 30 min. krokant. Schep elke 10 min. om. Neem de granola uit de oven en laat op een rooster in 1 uur helemaal afkoelen. Meng de afgekoelde granola met de pompoenpitten en cranberry’s.

Bewaar in een afgesloten pot. Je kunt de granola maximaal 2 weken bewaren.

Bronvermelding

allerhande